Semarang, Sonora.ID - Dalam Beberapa Hari Terakhir Harga Kedelai Sebagai Bahan Utama Pembuatan Tahu Dan Tempe Mengalami Kenaikan Yang Signifikan. Saat Ini Harga Kedelai Mencapai Rp 10.000 Per Kilogram Atau Naik Dari Harga Sebelumnya Rp 6.400 Per Kilogram.
Padahal Kacang Kedelai Merupakan Salah Satu Polong-Polongan Yang Kaya Kandungan Nutrisi Baik Bagi Tubuh. Di Indonesia Sendiri Sudah Banyak Olahan Kacang Kedelai Seperti Tempe, Tahu Dan Susu Kedelai.
Kacang Kedelai Memiliki 9 Jenis Asam Amino Yang Esensial, Dan Ini Didapatkan Dari Statusnya Sebagai Bahan Makanan Berprotein Tinggi.
Baca Juga: Pembatasan Kegiatan Diberlakukan di Jawa-Bali, Industri Keuangan Tetap Berjalan
Menurut Usda, Kacang Kedelai Memiliki Kandungan Lemak Jenuh Yang Rendah Serta Kaya Akan Vitamin C Dan Asam Folat.
Nutrisinya Dilengkapi Juga Dengan Kandungan Serat, Kalsium, Zat Besi, Magnesium, Fosfor, Thiamin, Dan Potassium.
Beberapa Manfaat Serta Kandungan Gizi Kedelai Yang Perlu Kita Ketahui, Sebagai Berikut :
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Unsur Serat Dalam Kacang Kedelai Memiliki Fungsi Penting. Serat Menstimulasi Kontraksi Pada Otot Sehingga Mempermudah Lewatnya Makanan Dan Mencegah Konstipasi.
Kandungan Karbohidrat Yang Dimiliki Kacang Kedelai Juga Dikenal Bisa Menstimulasi Produksi Bakteri Probiotik Yang Menyehatkan Dalam Usus
Baca Juga: Harga Kedelai Naik, Pendapatan Produsen Tempe di Manado Turun Drastis