Tegal, Sonora.ID - Ketika cuaca panas, langkah yang tepat adalah mencari minuman yang segar. Salah satu minuman segar yang bisa dicoba adalah es Sagwan.
Minuman berwarna pink ini merupakan kuliner khas dari kota Tegal. Jika berkunjung ke Tegal laka-laka, nampaknya wajib mencoba Es Sagwan ini.
Minuman ini cukup unik karena berbahan dasar adonan aci (tepung kanji) yang dibentuk panjang-panjang mirip dengan dawet. Biasanya, kuliner ini disajikan dengan serutan es serta siraman sirup atau gula merah.
Baca Juga: Wisata Kuliner Es Brasil Khas Purwokerto Yang Melegenda
Nama Es Sagwan sendiri diambil dari nama pembuatnya, Sagwan, seorang warga asal Desa pandean, Kecamatan Dukuhturi, Tegal.
Sagwan membuat Es Sagwan pertama kali pada tahun 1951, kala itu nama es ini adalah Es Pipil karena dibuat dengan cara mencicil.
Kemudian, seiring berjalannya waktu, es ini lebih familiar dengan nama Es Sagwan dibandingkan Es Pipil.
Baca Juga: Manisnya Minuman Dawet Ayu Khas Banjarnegara
Hingga kini, meskipun sudah banyak aneka minuman dengan berbagai varian rasa, Es Sagwan masih tetap bertahan.
Karena es sagwan mampu memberikan cita rasa yang utuh dari tahun ke tahun. Bahkan kini Es Sagwan sudah dijadikan kuliner andalan masyarakat Tegal.
Ada beberapa lokasi penjual yang bisa dijumpai. Harga segelas es sagwan sangat terjangkau. Es sagwan dibanderol Rp 6000,- per gelasnya.