Banjarnegara, Sonora.ID - Soto memang sudah menjadi makanan yang tidak asing lagi bagi kita. Hampir di setiap daerah terdapat bisa ditemukan soto.
Seperti Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Padang, Soto Betawi dan lain-lainnya. Tentunya rasa soto di setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing. Soto yang tak kalah enak dari banyaknya soto yang adalah soto krandegan dari Banjarnegara.
Soto krandegan khas Banjarnegara ini terbilang cukup unik karena kuah kuningnya yang sekilas mirip dengan kuah opor. Namun, rasanya tentu berbeda dengan opor. Soto krandegan memiliki cita rasa yang sangat gurih, karena terdapat kombinasi kuah kuning denga santan yang dicampur dan direbus dengan tulang-tulang dan daging sapi.
Baca Juga: 4 Soto Khas Jawa Tengah yang Menjadi Incaran Wisatawan, Wajib Coba!
Biasanya, Soto Krandegan dimakan dengan ketupat. Ketupat lalu diguyur dengan kuah dan tambahan tauge muda, irisan bawang, dan bawang goreng yang semakin menambah kelezatan rasanya, serta tak lupa irisan daging yang sudah direbus bersama kuah soto.
Di Banjarnegara, yang paling terkenal dan legendaris adalah Soto Krandegan Pak Aping, atau biasa dikenal dengan Soping. Soto Krandegan Pak Aping berlokasi tidak jauh dari alun-alun kota, tepatnya di Jalan Mayjend Sutoyo No. 35.
Soto Krandegan Pak Aping buka setiap hari mulai pagi hingga malam hari. Harganya juga cukup terjangkau. Seporsi Soto Krandegan dibandrol dengan harga Rp 12 ribu. Sementara jika pakai nasi Rp 13 ribu.
Jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini jika anda sedang berada di Banjarnegara. Kuah soto yang gurih serta irisan daging yang empuk siap untuk menggoyang lidah anda.