Sonora.ID - Perayaan hari Raya Idul Adha membuat sebagian umat Islam menjalankan ibadah dengan menyembelih hewan kurban seperti kambing, sapi, dan lainnya.
Hal ini tentunya membuat persediaan daging menjadi banyak. Bahkan terkadang bingung ingin diolah menjadi masakan apa.
Anda bisa mencoba membuat resep tongseng kambing yang lezat dan gurih. Tentu saja sajian ini bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta saat merayakan Idul Adha.
Melansir dari Sajian Sedap, berikut ini resep tongseng kambing yang nikmat dan lezat.
Baca Juga: Sudah Jarang Ditemui, Ini Resep Laksa Cianjur yang Nikmat
Bahan-bahan
-500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
-2 lembar daun salam, untuk merebus daging
-2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
-1.000 ml air
-4 buah bawang merah, iris tipis
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, memarkan
-1 batang serai, memarkan
-4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
-2 sendok makan kecap manis
-1.500 ml santan
-4 sendok teh garam
-1 sendok teh gula pasir
-100 gram kol, potong 2 cm
-2 batang daun bawang, potong kasar
-1 buah tomat merah, potong
-4 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Cara Memasak Jeroan Kambing agar Tidak Bau, Pakai Rempah-rempah Ini...