Sonora.ID - Cuaca panas memang paling nikmat menyruput minuman dingin.
Berbicara tentang minuman dingin, jangan lewatkan kuliner legendaris khas Solo “es dawet Telasih”.
Tak seperti es dawet kebanyakan, dawet Telasih andalan warga Solo ini berisikan ketan hitam, tape ketan, jenang sumsum, biji telasih, gula, santan, irisan nangka dan tambahan es batu.
Minuman nan menyegarkan itu mudah ditemukan di Pasar Gede Solo, salah satu pusat oleh-oleh di Kota Bengawan.
Baca Juga: Dawet Siwalan, Minuman Berbuka Puasa Kaya Manfaat Khas Masyarakat Pesisir Pantura Jateng
Salah satu penjual yang terkenal di Solo adalah es dawet telasih Bu Dermi yang berlokasi di Pasar Gedhe Solo dan sudah melayani pembeli sejak tahun 1930.
Kini resepnya diturunkan oleh penerus generasinya, hingga sekarang sudah generasi ketiga.
Soal rasa, tak perlu diragukan lagi, meski sudah berusia 1 abad resep Es Dawet Telasih ini tidak pernah berubah.
Baca Juga: Manisnya Minuman Dawet Ayu Khas Banjarnegara