Sonora.ID - Selain lumpia, kota Semarang juga memiliki oleh-oleh khas lain yang tidak kalah menarik dari lumpia yaitu ganjel rel.
Ganjel rel ini merupakan salah satu roti klasik khas kota Semarang yang keberadaannya sudah mulai langka karena jumlah produsen dari roti ini yang semakin hari semakin berkurang.
Roti ini merupakan salah satu peninggalan Belanda yang hingga kini masih terjaga, resep dan kualitas rasa yang masih sama dan memiliki ciri khas.
Nama asli dari roti ini adalah roti gambang karena bentuknya yang mirip dengan alat musik gambang namun di kota Semarang lebih dikenal dengan sebutan ganjel rel.
Ganjel rel merupakan roti berbentuk kotak, berwarna coklat, beraroma rempah, dan bertabur wijen di atasnya.
Nama ganjel sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti pengganjal. Roti ini di kenal dengan nama ganjel rel karena bentuknya yang mirip dengan kayu pengganjal rel kereta api.
Roti yang berbahan dasar tepung singkong ini memiliki tekstur yang alot dan agak keras, hal ini yang menyebabkan ganjel rel kurang disukai.
Baca Juga: Mengenal Es Cong Lik, Es Puter Lezat Nan Legendaris Khas Semarang