Semarang, Sonora.ID - Kopi merupakan salah satu minuman yang menjadi favorit sebagian orang. Di Indonesia sendiri tersedia aneka kopi yang nikmat dan mendunia.
Kopi nusantara dari tiap daerahnya juga memiliki cita rasa khas masing-masing.
Tak ketinggalan salah satu yang menggugah indera penciuman dan perasa adalah kopi santan asli Jepangrejo, Kabupaten Blora – Jawa Tengah.
Racikan kopi bercampur santan ini merupakan salah satu sajian unik khas di daerah sini. Konon kopi santan sudah muncul sejak puluhan tahun silam.
Baca Juga: Mulai Hari Ini, Pengunjung Warkop di Makassar Swab di Tempat
Kopi ini berasal dari biji-biji kopi disangrai kemudian digiling sehingga menjadi bubuk kopi yang siap diracik.
Sajian kopi santan bisa dibilang hampir sama dengan kopi klothok pada umumnya.
Kopi yang disiapkan dengan cara di-kothok, yakni dimasak dengan cara direbus bersama-sama. Pada proses penyangraian, biji kopi juga disangrai bersama dengan potongan kelapa.
Namun, yang menjadi pembeda dan unik, ada pada air seduhannya.
Sesuai dengan namanya, kopi santan khas Blora ini bukan diseduh dengan air panas biasa melainkan menggunakan santan.
Baca Juga: Dokter Ungkap 3 Tipe Orang setelah Minum Kopi, Tetap Ngantuk?