Sonora.ID - Sudah cukup marak dijual di Indonesia, resep takoyaki yang berasal dari Jepang juga kini menjadi jajanan favorit anak muda.
Kudapan yang satu ini bisa Anda santap bersama orang-orang terkasih saat kumpul keluarga atau bahkan untuk dijadikan ide jualan.
Takoyaki berbentuk bulat yang terbuat dari adonan yang dibumbui dengan isian di tengahnya serta saus dan bumbu yang tersebar di atasnya
Pada resep kali ini, isian yang digunakan adalah gurita. Namun, apabila Anda tak suka gurita atau ingin lebih ekonomis, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam, crabstick, jamur shiitake hingga sosis.
Baca Juga: 2 Variasi Resep Kue Semprit Antigagal, Lembut Banget di Mulut
Sementara untuk sausnya, Anda dapat bereskperimen menggunakan kecap berbasis jeruk yang disebut ponzu untuk rasa yang lebih tajam.
Apabila sulit ditemukan, ganti dengan saus okonomiyaki karena rasanya sangat mirip dengan saus takoyaki.
Dilansir dari Japan Center, inilah resep takoyaki untuk ide jualan.
Resep takoyaki
Bahan adonan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 450 ml air
- Sejumput bubuk kaldu dashi
Bahan isian
- 100 gram gurita rebus segar yang dipotong kecil-kecil
- 1 ikat daun bawang, iris
- Acar jahe merah
- Serpihan tempura
Baca Juga: Resep Kembang Goyang dari Tepung Beras, Renyahnya Tahan Lama
Bahan topping
- Saus takoyaki
- Mayones Jepang
- Rumput laut bubuk aosa atau aonori
- Serpihan katsuobushi bonito