Sonora.ID – Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut nian gao atau nyen gaoww yang artinya terdengar seperti "semakin tinggi dari tahun ke tahun".
Dalam kepercayaan masyarakat Tiongkok, kue ini melambangkan semakin tinggi dan makmur bisnis Anda untuk meningkatkan kehidupan.
Makanya, tidak hanya sebagai sajian wajib setiap perayaan tahun baru China, kue keranjang juga diyakini akan membawa keberuntungan untuk tahun mendatang.
Kue keranjang biasanya menjadi salah satu hadiah hampers yang paling sering dipilih.
Tentunya ini akan menyebabkan menumpuknya kue keranjang di rumah, kalau kalian bingung bagaimana harus mengolah kue keranjang.
Berikut inspirasi olahan makanan lezat berbahan dasar kue keranjang, selamat mencoba!
Baca Juga: 20 Ide Caption Bijak dan Nggak Pasaran, Ucapan Tahun Baru Imlek 2022!
Resep puff pastry
Bahan membuat adonan puff pastry A:
- 350 gram, shortening (mentega putih)
- 2 sdt jeruk nipis
- 125 gram tepung protein tinggi
Bahan membuat adonan puff pastry B:
- 210 ml air es
- 2 sdt garam
- 50 gram shortening (mentega putih)
- 3 sdm susu bubuk
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 310 gram tepung terigu protein tinggi
- ¼ sdt butter flavor
Bahan isian: