Sonora.ID – Terasi merupakan bumbu masak yang dibuat dari ikan atau udang rebon yang dipermentasikan.
Terasi sendiri berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna coklat hingga hitam. Bumbu yang satu ini pun digunakan dalam berbagai jenis masakan.
Seperti bumbu olahan untuk memasak daging, ikan, sayur-mayur atau bahkan disertakan sebagai penyedap rasa dalam aneka olahan sambal yang dikenal saat ini.
Oleh sebab itu, pentingnya terasi untuk bumbu memasak, tak heran jika kemudian banyak ibu-ibu yang menyimpan stok terasi di dapur.
Meski begitu, banyak orang yang sembarangan dalam menyimpan terasi. Padahal jika tidak menyimpannya dengan benar hal ini membuat terasi tidak awet karena mudah berjamur.
Salah satu penyimpanan terasi yang sebaiknya dihindari yaitu jika diletakkan di samping kompor. Kok bisa sih? Penasaran? Yuk langsung saja simak ulasannya berikut ini:
Jangan letakkan terasi di tempat panas
Ibu-ibu harus tahu ya kalau terasi tidak boleh diletakkan di tempat yang panas. Jangan-jangan penyebab terasi enggak awet selama ini karena disimpan di tempat panas.
Suhu di dekat kompor memang cenderung lebih panas sehingga apabila terasi diletakkan di samping kompor, hal ini membuat terasi akan cepat meleleh.
Cara menyimpan terasi yang benar