Sonora.ID - Lebaran merupakan salah satu momen istimewa untuk berkumpul bersama orang tercinta.
Opor ayam dengan nasi hangat menjadi salah satu menu makanan yang wajib disantap ketika Lebaran.
Opor ayam merupakan makanan yang berisikan ayam dengan bumbu kental dari santan dan ditambah berbagai rempah lainnya.
Dengan demikian, tentu opor ayam memiliki rasa yang sangat lezat dan disukai oleh banyak orang.
Kendati begitu, tahukah Kamu kalau opor ayam tidak boleh dipanaskan berulang kali?
Baca Juga: Menu Wajib Idul Fitri, Ini Resep Ayam Opor Kuning
Bahaya opor ayam yang dipanaskan berulangkali
Dikutip Kompas.com, menurut ahli gizi RS Indriati Solo Baru, Rista Yulianti Mataputun, Sp.Gz mengungkapkan bahwa opor ayam dilarang dipanaskan berulang karena adanya campuran santan.
Sebenarnya, santan termasuk lemak kategori baik, Kids. Santan mengandung asam lemak yang dapat dibakar tubuh dengan mudah.
Namun, jika santan sering dipanaskan berulang kali justru berbahaya.