Sonora.ID - Telur merupakan jenis makanan yang dikenal memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.
Beragam manfaat tentunya bakal didapat ketika mengonsumsi telur diantaranya menghilangkan lemak dan menurunkan tingkat peradangan.
Namun perlu diketahui, meski secara keseluruhan telur memiliki manfaat yang bagus, putih telur dan kuning telur bisa memiliki efek berbeda pada kesehatan kita.
Dilansir dari Kompas.com, untuk mengetahui manfaat khusus dari kuning telur, simak penjelasan yang dipaparkan oleh ahli nutrisi serta salah satu penulis terlaris Wall Street Journal Toby Amidor, MS, RD, CDN, berikut ini.
1. Meningkatkan kesehatan mata
Manfaat pertama dari kuning telur adalah meningkatkan kesehatan mata.
Pasalnya, kuning telur mengandung lutein fitokimia, yang juga memberikan warna kuning yang indah pada kuning telur.
Menurut Amidor, lutein ini dapat dikaitkan dengan kesehatan mata. Lebih tepatnya, mencegah degenerasi makula, alias penyebab kehilangan penglihatan yang bisa terjadi seiring bertambahnya usia.
2. Memberi protein untuk pembentukan otot