Sonora.ID - Bawang merupakan salah satu bahan baku masakan yang biasa ditemui di dapur.
Hal yang unik dari tumbuhan yang satu ini ialah bisa membuat mata perih ketika diiris.
Indikator terjadinya hal ini karena adanya reaksi kimia antara enzim di dalam bawang dan di mata manusia.
Tapi tahukah Anda, ternyata ada beberapa cara efektif yang bisa Anda lakukan agar air mata tidak keluar ketika mengiris bawang.
Dilansir dari Kompas.com, berikut cara mencegah keluarnya air mata ketika mengiris bawang :
1. Perhatikan cara potong bawang
Memotong bawang dengan cara yang benar dapat membantu mengurangi rasa perih pada mata.
Salah satunya yaitu menjauhkan mata dari bawang yang diiris supaya gas yang dikeluarkan bawang tidak langsung mengenai mata.
Selain itu, jangan potong bawang di dekat ujung akarnya. Bagian ujung akar bawang mengandung senyawa sulfur yang lebih tinggi, sehingga bisa membuat mata menjadi cepat perih dan mengeluarkan air mata.
2. Gunakan pisau yang tajam untuk potong bawang