Resep Mie Goreng Jawa (Mie Goreng Tek-Tek) Ala Chef Devina

Sonora.ID - Simak resep mie goreng jawa atau mie goreng tek-tek khas abang-abang dari Chef Devina berikut ini.

Devina Hermawan merupakan salah satu chef ternama Indonesia yang merupakan jebolan Master Chef Indonesia.

Namanya familiar jadi salah satu chef yang kerap memberikan resep-resep mudah untuk memasak di rumah.

Salah satu resep dari Chef Devina yang tak boleh dilewatkan untuk dicoba adalah resep mie goreng Jawa.

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut dikutip dari Twitter pribadinya @hermawan_devina.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Ide Menu Buka Puasa

Resep Mie Goreng Jawa (Mie Goreng Tek-Tek) Ala Chef Devina

Bahan-bahan (untuk 1-2 porsi)

• 150 gram mie basah (berat sebelum direbus)
• 3 batang caisim
• 3 lembar kol, dipotong
• 1 batang daun bawang, dipotong
• 1batang seledri, dipotong
• 5 buah cabai rawit, dipotong
• 3 bakso sapi, cincang sesuai selera
• 2 butir telur

Bumbu:

• 3 siung bawang putih yang sudah diparut
• 3 siung bawang merah yang sudah diiris
• 1 butir kemiri
• 2 gram terasi
• 2-3 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm saus sambal
• ¼ sdt merica
• ½ sdm gula
• 1 sdt penyedap/kaldu bubuk

Cara Membuat Resep Mie Goreng Jawa 

Adapun langkah-langkah untuk membuat mie goreng Jawa sebenarnya tidak terlalu sulit. Ikuti caranya berikut ini:

1. Pertama-tama, rebus mie sampai matang. Kemudian bilas dengan air mengalir dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata. Sisihkan.
2. Belnder bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri hingga halus. Tambahkan sedikit minyak.
3. Setelah bumbu halus, tumis hingga matang lalu sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan minyak sedikit dan orak arik telur hingga matang.
5. Aduk telur dan bumbu sampai tercampur. Kemudian masukkan bakso dan daun bawang. Tumis hingga wangi.
6. Masukkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Masukkan juga mie yang sudah matang. Aduk rata semuanya.
7. Tambahkan merica, gula dan penyedap. Aduk lagi sampai rata dengan kondisi api besar.
8. Tambahkan sayur-sayuran dan sedikit air. Jika terlalu kering, matikan api. Aduk semuanya sampai tercampur. Jangan lupa koreksi rasa.
9. Selesai. Mie goreng jawa sudah bisa disantap. Tambahkan bawang goreng sesuai selera.

Demikian ulasan tentang resep mie goreng Jawa ala Chef Devina. Semoga bisa dipraktekkan di rumah untuk santapan bersama keluarga.