Sonora.ID – Berikut ulasan selengkapnya mengenai “Apa sih Scoby Itu?”.
Untuk menjawab pernyataan tersebut simak ulasan pada artikel berikut ini:
Scoby merupakan sebuah singkatan dari Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts.
Yang mana dalam hal ini bangsa jamur ini meerupakan culture yang digunakan pada pembuatan kombucha.
Scoba pada umumnya lebih tepat jika dikatakan sebagai sekumpulan bakteri dan ragi dibandingkan sejenis jamur.
Kandungan bakteri dan ragi yang ada pada scoby ini kemudian menghasilakn mikroorganisme.
Baca Juga: Kombucha, Teh Fermentasi yang Punya Manfaat untuk Kesehatan
Adapun mikroorganisme tersebut dapat memfermentasi cairan tempat dirinya hidup.
Cairan yang palung sering digunakan sebagai tempat hidup scoby terbuat dari the yang sangat manis.
Jika setelah difermentasi maka akan disebut sebagai kombucha.