Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas tentang resep Ayam Sambal Mercon yang rasa pedasnya bisa menambah napsu makan.
Olahan dari bahan utama ayam memang bervariasi dan mampu diproses dengan praktis namun rasanya tetap menggugah selera.
Salah satu resep berbahan baku ayam yang bisa kamu olah di akhir pekan kali ini adalah resep Ayam Sambal Mercon.
Kamu dapat menghidangkan menu spesial ini saat makan siang untuk membuat napsu keluarga meningkat saat makan.
Berikut Sonora ID bagikan resep Ayam Sambal Mercon yang bisa kamu simak dan kreasikan langsung di dapur rumah hari ini!
Bahan-bahan Ayam Sambal Mercon
Baca Juga: Resep Membuat Masakan Pangsit Ayam Kuah, Lezat dan Menggugah Selera
- 1 ekor ayam pejantan, cuci bersih dan potong-potong
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 40 ml air
- Garam dan kaldu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ungkep
- 2 butir bawang putih
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt garam
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 5 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 20 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Ayam Sambal Mercon
Baca Juga: 3 Resep Pancong Jadul yang Lembut dan Gurih Bikin Ketagihan
- Siapkan wadah besar dan masukkan ayam ke dalamnya. Ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep. Marinasi selama 30 menit
- Jika sudah, panaskan minyak dengan api sedang dan goreng ayam hingga berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Panaskan kembali minyak dengan api sedang dan tumis bumbu halus dengan serai. Tumis sampai matang dan wangi
- Kemudian, tambahkan air, garam, dan kaldu. Aduk rata. Koreksi rasa
- Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai seluruh bumbu meresap dan tercampur sempurna. Angkat dan sajikan Ayam Sambal Mercon selagi hangat
Itulah ulasan tentang resep Ayam Sambal Mercon yang dapat kamu olah dengan mudah di dapur rumah akhir pekan ini; sudah coba?
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.