Sonora.ID - Artikel ini akan membahas resep rolade ayam yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Rolade ayam adalah hidangan lezat yang bisa jadi lauk sehari-hari. Bahan utama rolade adalah alam, tetapi bisa juga sayuran.
Rolade sebenarnya menu makanan yang berasal dari Eropa. Cara membuat makanan satu ini cukup mudah dengan bahan-bahan seperti daging, tepung, dan telur.
Selain jadi menu lauk pauk, rolade ayam juga bisa jadi bekal anak-anak. Rolade cocok disajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
Berikut ini resep rolade ayam dirangkum dari YouTube Tri Pujis.
Baca Juga: Resep Yaki Udon ala Restoran Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan
- 300 gr dada/paha ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 3 sdm tepung tapioka
Bahan kulit
- 3 butir telur
- 2 sdm air
- 2 sdm tepung tapioka
- ¼ sdt garam
- ¼ lada bubuk
Langkah
- Haluskan ayam dan bawang putih menggunakan chopper atau blender.
- Ayam yang sudah dihaluskan dipindahkan ke mangkuk.
- Campur ayam dengan wortel yang sudah dipotong dadu kecil, daun bawang, sebutir telur, pala bubuk, garam, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula, dan tepung tapioka. Aduk sampai merata.
- Di mangkuk terpisah, pecahkan tiga butir telur. Campur telur dengan 2 sdm air dan 2 sdm tepung tapioka, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Panaskan teflon. Tuang satu centong adonan telur dan ratakan.
- Jika pinggirnya sudah kering, angkat telur dan taruh di piring. Ulangi sampai adonan telur habis.
- Siapkan daun pisang, ambil 1 lembar kulit telur yang sudah dimasak tadi dan beri isian daging secukupnya.
- Gulung kulit telur perlahan dengan daun pisangnya.
- Kukus adonan selama 30 menit.
- Jika sudang matang, angkat rolade.
- Potong-potong gulungan rolade sesuai selera.
- Goreng rolade dengan minyak yang cukup banyak. Balik-balik agar rolade matang merata.
- Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, rolade siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Gurih dan Manis Dijamin Enak
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News