Sonora.ID - Berikut adalah resep otak-otak ikan goreng yang menjadi camilan dengan tekstur garing nyes untuk akhir pekan spesial.
Menghidangkan camilan di akhir pekan menjadi salah satu cara untuk membuat hari beristirahat tersebut menjadi lebih menyenangkan.
Adapun salah satu resep yang bisa kamu olah untuk menghidangkan camilan tersebut adalah resep otak-otak ikan goreng.
Olahan ini cukup praktis untuk diolah karena seluruh bahannya dapat dihaluskan menggunakan blender dan dibentuk dengan bentuk lonjong memanjang.
Mari simak resep otak-otak ikan goreng yang bisa kamu kreasikan langsung di dapur rumah berikut ini.
Bahan-bahan Otak-otak Ikan
Baca Juga: Ide Menu Masakan Sehari-hari, Bisa Jadi Referensi Para Bu-Ibu
- 200 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan
- 1/4 butir kelapa untuk membuat 50 ml santan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 putir telur
- 25 gr tepung hunkwe
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng untuk mengoles
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 1/4 sdt ketumbar
- 3 buah cabai rawit
Bumbu Celup
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Otak-otak Ikan
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal untuk Sembuhkan Rematik dari dr. Zaidul Akbar
- Siapkan belnder dan masukkan ikan tenggiri, santan, daun bawang, tepung hunkwe, putir telur, garam, gula pasir, dan seluruh bumbu halus
- Lalu, haluskan dengan blender. Jika sudah, pindahkan bahan adonan ke dalam mangkuk
- Selanjutnya, bentuk adonan menjadi lonjong memanjang. Lakukan sampai seluruh bahan sampai habis
- Apabila sudah selesai, oleskan minyak goreng pada seluruh bahan adonan. Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat dan biarkan sejuk
- Kemudian, goreng otak-otak ikan yang sudah dicelup ke dalam telur. Goreng sampai matang di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat
Demikianlah resep Otak-otak Ikan Goreng yang dapat kamu kreasikan sebagai camilan dengan tekstur renyah untuk dikonsumsi di akhir pekan.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.