Sonora.ID - Capcai atau capcay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa-Indonesia yang berupa berbagai macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis.
Hal ini sesuai dengan arti nama capcay yang diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah memiliki arti “aneka ragam sayur.”
Sebenarnya, tidak hanya berisi sayuran saja, namun biasanya capcay dihidangkan dengan berbagai macam variasi, seperti capcay ayam, capcay udang, atau capcay bakso.
Capcay bakso menjadi salah satu hidangan yang cukup mudah nih untuk kamu coba masak di rumah karena kamu bisa menggunakan daging bakso yang sudah tersedia di minimarket maupun supermarket terdekat.
Berikut ini pun kami sajikan paparan resep capcay bakso sederhana yang mudah sehingga bisa kamu coba sendiri di rumah, dikutip dari buku Resep Rumahan Terfavorit Nasi Goreng, Bakmi, Capcay.
Resep CapCay Bakso Sederhana yang Mudah: Enak, Gurih, dan Lezat
Untuk: 2 porsi
Bahan:
- 1 tangkai caisim, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis menyerong
- 5 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 batang bawang daun, potong sekitar 3 cm
- 1 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat capcay bakso sederhana yang mudah:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan air, caisim, lalu aduk di atas api kecil sampai setengah layu.
- Masukkan saus tiram, gula pasir, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan potongan bakso dan bawang daun, aduk rata.
- Tuang larutan maizena kemudian aduk cepat.
- Jika sudah matang, angkat. Capcai bakso siap disajikan.
Itulah paparan mengenai cara membuat atau resep capcay bakso sederhana yang mudah. Selain lezat, hidangan ini juga cukup menyehatkan sehingga cocok untuk menjadi menu santapan keluarga.
Selamat mencobanya, ya!
Baca Juga: 2 Resep Waffle yang Mudah dan Sederhana, Lengkap dengan Tipsnya
Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.