Sonora.ID - Simak resep papeda dan ikan kuah kuning yang menjadi Google Doodle hari ini.
Logo Google Search atau Google Doodle hari ini berubah menjadi gambar papeda beserta ikan kuah kuning, Jumat (20/10/2023).
Berdasarkan keterangan Google, logo Google hari ini untuk merayakan papeda sebagai warisan budaya tak benda oleh UNESCO pada 20 Oktober 20215.
Papeda sendiri merupakan makanan khas Indonesia timur dari wilayah Maluku, Papua, dan beberapa Sulawesi.
Bahan dasar papeda adalah tepung sagu dari batang pohon sagu yang banyak tersebar di Indonesia. Satu pohon sagu dapat menghasilkan 150-300 kilogram tepung sagu.
Di Papua dan Maluku, papeda kerap dihidangkan dalam upacara adat, salah satunya upacara Watani Kame yang diadakan sebagai tanda berakhirnya siklus kematian seseorang.
Papeda berbentuk bubur dengan tekstur seperti lem atau gel berwarna putih bening. Makanan ini biasanya disajikan dalam mangkuk berwarna cokelat dengan dua piring lain berisi lauk, termasuk ikan kuah kuning.
Papeda dan ikan kuah kuning merupakan makanan tinggi protein, kalsium, dan zat besi.
Berikut ini resep papeda dan ikan kuah kuning yang menjadi Google Doodle hari ini.
Baca Juga: Resep Serabi Solo Antigagal, Tekstur Lembut dengan Rasa Gurih