Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Steak Tempe Homemade Saos BBQ, Mewah dan Menyehatkan".
Steak menjadi salah satu makanan mewah yang cenderung kebarat-baratan.
Biasanya kudapan ini berbahan dasar daging, namun Anda juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan lain seperti tempe.
Membuat steak tempe cukup mudah dan tidak terlalu banyak bahan yang digunakan.
Meski sederhana kudapan ini juga kaya akan nilai gizi dan nutrisi.
Perlu diketahui bahwa Tempe memiliki sumber vitamin B yang potensial jenis Vitamin tersebut ialah, Vitamin B1 (Tiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), asam pantotenat, asam nikotinat (Niasin), Vitamin B6 (Piridoksin), dan Vitamin B12 (Sianokobalamin).
Kandungan vitamin dan nutrisi didalam Tempe membuat kudapan ini layak untuk dimasukan kedalam menu makanan keluarga.
Jika tertarik untuk membuatnya, siapkan alat dan bahan berikut ini:
Baca Juga: Resep Gulai Udang Pete, Masakan Mewah untuk Sambut Awal Bulan
Bahan steak:
- 1 papan tempe, potong, kukus, dan haluskan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Tepung panir kasar untuk pelapis
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 1/3 buah bawang bombay, iris
- Irisan jamur
- 1 gelas air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Saus pedas atau sambal jika ingin pedas
- Larutan maizena dari 2 sdm air dan 1 sdm tepung maizena
Pelengkap, potong dan kukus:
- 1/2 batang wortel
- 2 batang kacang panjang atau buncis
- Kentang
Cara membuat:
1. Aduk rata tempe dengan semua bahan steak selain tepung panir, bentuk menjadi 2 bulat pipih layaknya steak. Balur dan tekan-tekan pada tepung panir sampai tertutup rata.
2. Panaskan 4 sdm minyak dengan api sedang, masukkan steak, tutup dan masak hingga kecoklatan pada kedua sisinya, angkat.
3. Buat saus dengan menumis bawang hingga harum, kemudian masukkan jamur, tumis kembali hingga harum, tuangkan air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan semua bahan saus selain larutan maizena. Koreksi rasa.
5. Masukkan larutan maizena, didihkan hingga mengental sesuai selera, segera matikan api. Sajikan.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Sandwich yang Renyah dan Garing, Bisa untuk Jualan!