Sonora.ID - Bagi Anda yang tengah bosan dengan varian mochi isi kacang merah maupun cokelat, Anda bisa mencoba untuk membuat rasa mochi yang lebih segar dengan potongan buah.
Misalnya, buah mangga. Potongan buah mangga yang manis, asam, dan segar dengan kulit mochi yang lembut serta kenyal menjadi perpaduan yang sempurna.
Rasa mochi mangga pun akan terasa lebih nikmat usai mochi didiamkan sejenak di dalam lemari pendingin. Berikut ini pun kami sajikan resep mochi mangga yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah.
Resep Mochi Mangga yang Mudah, Lembut, Kenyal, dan Enak
Bahan:
- 5 gr Tepung Protein Sedang (½ sdm)
- 125 gr Tepung Ketan
- 150 ml Santan (santan instan + air)
- 1 ½ sdm Gula Pasir
- Sejumput garam
- Pewarna makanan sesuai selera
Isian:
- Buah mangga
Cara Membuat Mochi Mangga:
- Campur semua bahan kering. Masukan santan, aduk sampai rata dan halus.
- Saring. Beri sedikit pewarna. Aduk.
- Kukus selama 30 menit. Sampai mochi menjadi sedikit transparan.
- Potong buah mangga.
- Keluarkan dari kukusan. Ulen mochi sampai empuk dan sedikit hangat.
- Timbang mochi sekitar 20/30 gr. Pipihkan adonan mochi. Beri isian potongan mangga.
- Bungkus dan rapikan. Balur dengan maizena yang sudah disangrai. Mochi siap dinikmati.
Demikianlah paparan resep mochi mangga yang mudah dan anti gagal. Untuk resep masakan lainnya, Anda dapat klik tautan di bawah ini.
Baca Juga: 3 Resep Puding Mangga yang Sederhana, Mudah, Enak, dan Manis
Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.