Sonora.ID - Melalui artikel kali ini, kamu akan mendapatkan pembahasan lengkap terkait resep Soto Ayam Lamongan.
Menghidangkan makan malam spesial menjadi salah satu cara untuk membuat momen kumpul keluarga terasa spesial.
Ada banyak sekali pilihan resep yang dapat kamu coba kreasikan, salah satunya adalah resep Soto Ayam Lamongan.
Jenis soto ini bahkan masuk ke dalam sup terenak dunia 2024 menurut CNN, lho!
Kamu dapat menyimak langsung ulasan lengkap terkait resep Soto Ayam Lamongan berikut untuk kamu coba kreasikan.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan
Baca Juga: Resep Membuat Mi Goreng Sukiyaki yang Sederhana Tapi Nikmat
- 1 ekor ayam
- 2,5 l air
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus
- 13 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 8 cm jahe, kupas
- 8 cm laos
Bumbu Tambahan
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 buah asam kandis
Bahan Pelengkap
Baca Juga: Resep Membuat Sup Delapan Bentuk Khas Imlek, Makanan Berkuah
- Telur rebus
- Daun bawang
- Seledri
- Tomat
- Tauge, seduh
- Kol, seduh
- Bihun, seduh
- Sambal rawit
- Bawang merah goreng
- Koya
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
- Masukkan air ke dalam panci. Lalu, didihkan air dengan api sedang. Jika udah menggolak, masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus ayam sampai empuk. Biarkan
- Kemudian, panaskan minyak dengan api kecil di wajan dan tumis bumbu halus sampai matang sembari menunggu ayam matang
- Jika sudah matang dan harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai meresap
- Koreksi rasa. Jika udah pas, matikan api. Angkat ayam dan tiriskan. Lalu, suwir-suwir ayam
- Tempatkan pada wadah. Sajikan soto ayam lamongan bersama ayam yang sudah disuwir dan bahan pelengkapnya
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.