Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas lengkap terkait resep Onde-onde Telur Asin yang dapat dikreasikan sebagai camilan saat Imlek.
Perayaan Imlek 2024 hanya tinggal menghitung hari dan akan segera dimeriahkan oleh segelintir orang di Indonesia.
Ada banyak cara untuk membuat perayaan tersebut terasa lebih spesial, salah satunya dengan mengolah resep camilan praktis.
Berikut Sonora ID bagikan resep Onde-onde Telur Asin yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah.
Bahan-bahan
Baca Juga: Resep Membuat Sayur Sup Ayam dan Sosis yang Sederhana.
- 15 gr tepung sagu
- 150 gr tepung ketan putih
- 30 gr gula pasir
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 50 gr wijen putih untuk pelapis
- 300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi
- 3 buah kuning telur asin matang
- 25 gr tepung custard
- 50 gr susu bubuk
- 1 sdt maizena
- 50 gr mentega
- 30 gr gula halus
- 30 gr santan
- 2 sdm kental manis putih
Baca Juga: Resep Bakmi Rica-rica, Pedasnya Nampol Bikin Ketagihan!
Cara Membuat
- Isi: Haluskan kuning telur dengan garpu. Lalu, aduk merata bersama tepung custard, susu bubuk, dan maizena. Masukkan mentega dan gula halus. Aduk sampai merata
- Tuangkan santan dan kental manis sedikit-sedikit sembari dicampur rata. Tutup menggunakan plastik dan masukkan ke dalam lemari es sampai adonan isi menjadi padat
- Keluarkan adonan isi dari lemari es dan ren keruk bulat menggunakan skup es krim berukuran kecil. Simpan kembali di dalam lemari es
- Kulit: Rebus air, gula pasir, daun pandang, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat
- Lalu, tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sembari kalis
- Timbang adonan kulit masing-masing sebesar 30 gram. Bulatkan
- Pipihkan kulit dan berik adonan isi. Bulatkan. Celupkan ke dalam air dan gulingkan di atas wijen. Tekan-tekan sampai wijen menempel. Lakukan sampai bahan habis
- Goreng menggunakan minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sembari diputar-putar menggunakan spatula sampai setengah matang. Lalu, besarkan api dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.