Pontianak, Sonora.ID - Masyarakat Pontianak pastinya sangat hobi dengan yang namanya kuliner apalagi sebentar lagi warga Tionghoa akan merayakan Tahun Baru Imlek 2024.
Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan tradisi Makan Bersama atau Makan Besar antar keluarga oleh masyarakat Tionghoa khususnya di Pontianak.
Menyambut Tahun Baru Imlek 2575 Hotel Golden Tulip Pontianak tahun ini memfokuskan menu - menu Imlek di Cinmoi Restaurant dengan tema "Chinese New Year Set Menu" dengan menu khas imlek salah satunya yaitu Yee Sang.
"Keunikan pada menu Yee Sang karena Chinese New Year identik dengan reuni bersama keluarga besar, kumpul bersama - sama untuk makan besar, " ujar Excecutive Chef Golden Tulip Pontianak, Petrus Daryanto, Rabu (7/2/2024).
Golden Tulip Pontianak menyiapkan beberapa pilihan untuk Set Menu diantaranya Prosperity, Lucky, dan Fortune Dimana untuk harga yang ditawarkan mulai dari 300k/pax untuk 2 - 4 orang, dan 368k/pax untuk 8 - 10 orang.
Baca Juga: 40 Ucapan Tahun Baru Imlek 2024 untuk Bos dan Rekan Kerja, Gong Xi Fa Cai
Chef Petrus menjelaskan untuk menu yang dihidangkan diantaranya ada Sirip Hiu, Ikan Tim, ayam, cashew nut, jamur tahu dan sayur - sayuran, pastinya menu tradisional yang diangkat.
"Setelah menyantap main course, kita sajikan juga kue keranjang, dessertnya seperti itu. Jadi biasanya untuk kumpul keluarga sangat pas, " jelasnya.
Yee Sang merupakan makanan seperti salad atau kalau di Indonesia seperti gado - gado merupakan campuran sayuran segar, ada acar, ada lobak putih, wortel, mie goreng, kol kubis, ada juga ikan salmon, kacang roasted, bumbu Yee Sang lemon, madu manis.
"Sementara untuk dressing ada talas goreng, timunnya, dan juga paprika agar warnanya lebih segar, untuk kondimennya dituang dalam satu piring kemudian kita aduk sama - sama, itulah lambang kebersamaannya, " jelasnya lagi.
Untuk minuman yang khas memang harus Chinese Tea karena memang cocok dengan aroma jasmine, olong, dan plan, selain itu ada juga jus - jus yang menjadi tambahannya.
Pada tanggal 10 dan 11 Februari Golden Tulip juga menyajikan promo Chinese New Year Brunch dari jam 9 - 2 siang. Hanya dengan 110k/pax pengunjung hotel sudah bisa makan sepuasnya, All You Can Eat di Cinmoi Restaurant.
"Hari Sabtu sampai dengan Minggu jam 10.00 s/d 11.00 menu imlek kita mix dengan Dim Sum, " ungkapnya.