Sonora.ID – Tanaman serelia adalah jenis tumbuhan padi-padian dan kelompok tanaman pangan yang bijinya dipanen sebagai sumber karbohidrat.
Menurut Dja'far Shiddieq dan kawan-kawan dalam buku Aspek Dasar Agronomi Berkelanjutan (2018), tanaman serealia atau cereal crops merupakan tanaman golongan rumputan yang bisa menghasilkan biji dan enak untuk dikonsumsi.
Tanaman serealia menyimpan banyak energi dalam bentuk pati di bijinya. Kandungan pati dalam tanaman serealia berkisar antara 75 persen.
Selain mengandung pati, tanaman serealia juga mengandung 12 persen protein, 2 persen lemak, sejumlah vitamin dan unsur mineral.
Baca Juga: Tanaman Mint: Si Kecil yang Beraroma Segar dan Bermanfaat
Kandungan utama serelia adalah karbohidrat. Oleh sebab itu, pangan dari tanaman serelia ini bisa dijadikan makanan pokok selain nasi.
Biji tumbuhan serealia adalah tipe khusus yang disebut kariopsis.
Kariopsis terbagi menjadi dua jenis. Biji-bijian serealia yang kehilangan sekamnya selama masa penumpukan merupakan kariopsis telanjang, sedangkan biji serealia yang sekamnya tidak hilang merupakan kariopsis terbungkus.
Manfaat tanaman serelia
Tanaman serelia ini memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah: