Resep Daging Sapi Kecap Simple: Kelola Daging Kurban dengan Lezat

Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Daging Sapi Kecap Simple: Kelola Daging Kurban dengan Lezat.

Idul Adha baru saja berlalu, meninggalkan limpahan daging kurban di kulkas banyak orang.

Bagi sebagian orang, mengolah daging kurban dalam jumlah besar bisa terasa merepotkan.

Namun, jangan khawatir! Ada banyak resep olahan daging kurban yang simple dan lezat, salah satunya adalah Daging Sapi Kecap.

Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Sop Kambing Kuah Susu, Olahan Daging Kurban yang Praktis

Berikut adalah panduan lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (bisa menggunakan bagian sengkel, sandung lamur, atau sesuai selera)
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula merah (opsional)
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Baca Juga: 6 Resep Jeroan Sapi, Inspirasi Olahan Daging Kurban agar Tidak Mubazir

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 siung bawang putih

Langkah-langkah:

1. Potong daging sapi sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum.
5. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tumis hingga daging berubah warna.
6. Tuang air secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
7. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk, dan gula merah (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
8. Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut dan mengental.
9. Angkat dan sajikan Daging Sapi Kecap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Baca Juga: Resep Kari Kambing Enak dan Empuk: Menu Spesial di Hari Raya Iduladha

Tips:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas agar lebih mudah empuk saat dimasak.
• Potong daging sapi dengan ukuran kecil agar lebih cepat matang.
• Tumis bumbu halus dengan api kecil agar tidak gosong.
• Tambahkan air secara bertahap agar daging tidak overcooked.
• Gunakan gula merah untuk menambah rasa manis dan gurih pada masakan (opsional).
• Sajikan Daging Sapi Kecap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan untuk menambah kenikmatan.

Baca Juga: Resep Ayam Fillet Goreng Oatmeal, Kreasi Lauk Praktis yang Nikmat!

Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis ke dalam masakan ini.

Jika ingin lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit utuh ke dalam tumisan bumbu.

Anda juga dapat menggunakan daun salam, daun jeruk, dan serai untuk menambah aroma pada masakan.

Daging Sapi Kecap adalah hidangan yang simple, lezat, dan praktis untuk memanfaatkan sisa daging kurban.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang disukai seluruh keluarga. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.