Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Rahasia Kuah Bakso Sapi Spesial yang Enak dan Gurih Wajib Dicoba.
Bakso merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia.
Rasanya yang gurih dan mengenyangkan membuat bakso digemari oleh semua kalangan.
Selain isian baksonya yang lezat, kunci kelezatan bakso juga terletak pada kuah kaldunya.
Kuah bakso yang gurih dan kaya rasa dapat membuat semangkuk bakso semakin sempurna.
Artikel ini akan mengupas tuntas resep rahasia kuah bakso sapi spesial yang enak dan gurih.
Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat membuat kuah bakso sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Sup Tomat Bola Daging, Sajian Nikmat untuk Akhir Pekan
Bahan-bahan:
Untuk Kaldu:
- 1 kg tulang sumsum sapi
- 1 kg daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur)
- 2 batang seledri, ikat
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jahe, geprek
- 4 siung bawang putih, geprek
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Untuk Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 sdt merica butiran
- 2 sdm garam
Baca Juga: Resep Kari Kambing, Olahan Daging Kurban yang Menggugah Selera
Bumbu Lainnya:
- 3 siung bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- Daun bawang, iris
- Seledri, iris
- Lada bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Baca Juga: Resep Gepuk Sunda dari Daging Sapi, Ternyata Sangat Mudah Dibuat!
Langkah-langkah:
-
Membuat Kaldu: Rebus tulang sumsum dan daging sapi dengan air secukupnya hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali dengan air baru dan tambahkan seledri, daun salam, jahe, bawang putih geprek, dan garam. Masak hingga daging empuk dan kaldu mengeluarkan rasa gurih.
-
Menumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu sapi. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu meresap.
-
Penyelesaian: Tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, seledri, lada bubuk, kecap manis, dan saus sambal secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mendidih kembali.
Baca Juga: Resep Rolade Daging Sayuran, Lauk Praktis untuk Akhir Pekan!
Tips:
- Gunakan tulang sumsum sapi untuk mendapatkan kaldu yang lebih gurih dan kaya rasa.
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang agar aromanya tidak langu.
- Sajikan kuah bakso dengan bakso sapi, mie, bihun, pangsit goreng, dan sambal sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam kuah bakso, seperti wortel, kentang, atau kol.
- Untuk rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus.
- Jika ingin kuah bakso lebih bening, Anda dapat menyaring kaldu sebelum dimasukkan bumbu halus.
Baca Juga: Resep Rolade Daging Sayuran, Lauk Praktis untuk Akhir Pekan!
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat kuah bakso sapi spesial yang enak dan gurih di rumah.
Sajikan kuah bakso bersama bakso, mie, dan pelengkap lainnya untuk hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.