Sonora.ID - Resep soto daging Madura berikut ini bisa menjadi santapan yang nikmat dan dijambil bikin nambah karena ketagihan.
Selain lezat dan bergizi, soto daging Madura ini bisa dibuat dalam porsi yang besar sehingga bisa cukup untuk satu keluarga.
Makan bersama pun terasa lebih istimewa dengan hadirnya lauk yang menghangatkan badan satu ini.
Dilansir dari laman Sajian Sedap, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat soto daging Madura.
Bahan:
300 gram daging sapi, potong 2x2 cm
300 gram babat, cuci bersih, rebus, potong 2x2 cm
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 cm lengkuas memarkan
3 batang serai, ambil bagian putihnya
4 sendok makan garam
3 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
3.500 ml air
Baca Juga: Resep Terong Bumbu Rendang, Sajian Praktis untuk Makan Malam Keluarga
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
3 batang daun bawang, iris halus
3 batang seledri iris halus
3 sendok makan bawang goreng
3 buah jeruk nipis
Bahan Sambal (Haluskan):
10 buah cabai rawit merah rebus
2 buah cabai merah keriting rebus
1/4 sendok teh garam
2 butir kemiri, sangrai