Sonora.ID – Pisang goreng crispy adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep pisang goreng crispy yang lezat.
Pisang goreng crispy biasanya paling cocok disantap saat sore hari sembari menunggu makan malam tiba. Terutama apabila disantap selagi hangat. Bisa juga menjadi pendamping minum teh.
Ada trik khusus supaya tekstur pisang goreng crispy tahan lama yaitu gunakan baking powder dan tepung beras.
Simak, berikut ini adalah resep pisang goreng crispy seperti dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" (2013) karya Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: Resep Balado Telur Puyuh, Kreasi Lauk Praktis untuk Makan Malam
Resep pisang goreng crispy
Bahan
- 6 buah pisang kepok atau raja, kupas dan potong jadi 2
- 120 gram tepung terigu
- 60 gram tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam, kocok
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat pisang goreng crispy
- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Kocok telur dan air. Masukkan ke campuran tepung. Aduk rata sampai menjadi adonan lembut. Masukkan pisang ke dalam adonan. Diamkan 10-15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Letakkan pisang di wajan, biarkan sebentar sampai adonan turun. Goreng pisang sampai kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Pisang goreng crispy siap disantap.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Roti Pisang atau Banana Bread ala Kopi TUKU
Itu dia resep dan cara membuat pisang goreng crispy.
Selamat mencoba!