Sonora.ID - Artikel ini akan membahas tentang resep Gulai Sapi Pedas yang dapat kamu simak dengan lengkap.
Akhir pekan menjadi waktu yang tepat bagi kamu untuk mencoba kreasi menu spesial sebagai santapan istimewa.
Terdapat banyak sekali pilihan resep yang dapat kamu coba kreasikan, salah satunay adalah Gulai Sapi Pedas.
Berikut Sonora ID bagikan resep Gulai Sapi Pedas yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah saat akhir pekan.
Baca Juga: Resep Tahu Campur Lamongan Enak dan Mudah, Yuk Coba Bikin!
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi, potong-potong
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 mata asam jawa
- 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa daging
- 1.000 ml santan encer
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 100 gr cabai rawit merah, petik tangkainya
Bumbu Halus
- 1 sdm ketumbar
- 50 gr kemiri
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 ruas ibu jari kencur
- 1 ruas ibu jari kunyit
- 200 gr cabai merah besar, haluskan
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam beserta Tips Membuatnya agar Enak dan Kenyal
Cara Membuat Gulai Sapi Pedas
- Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bumbu yan gsudah dihaluskan dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum
- Kemudian, masukkan daging dan aduk sampai berubah warna
- Tambahkan asam jawa dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk
- Lalu, tuangkan santan encer dan masak daging sampai empuk dan kuah menyusut
- Setelah itu, tuangkan santan kental dan masak kembali sampai bumbu matang dan meresap
- Masukkan cabai rawit. Masak sebentar dan angkat. Sajikan Gulai Sapi Pedas selagi hangat
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.