Sonora.ID - Artikel ini akan membahas tentang resep Soto Ceker Ayam yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah.
Menghidangkan sajian yang menggugah selera dapat membuat momen berkumpul bersama keluarga di akhir pekan terasa lebih spesial.
Ada banyak sekali pilihan resep yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah, salah satunya adalah Soto Ceker Ayam.
Berikut Sonora ID bagikan resep Soto Ceker Ayam yang dapat kamu coba kreasikan berdasarkan laman kompas.com.
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogya, Bikin Mata Melek!
Bahan-bahan
- 800 gr ceker ayam
- 2 liter air
- 2 sdm minyak sayur
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 200 ml santan kental dari
- 1/2 butir kelapa parut 6 buah lontong, iris bulat
- 250 gr kol, iris halus
- 200 gr suun, rendam hingga lunak
- 100 gr tauge pendek
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih butiran
Bahan Pelengkap
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit merah
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Membuat Pudding Selasih yang Nikmat dan Menggugah Selera
Cara Membuat Soto Ceker Ayam
- Siapkan panci dan didihkan air di dalamnya. Lalu, rebus ceker dan air sampai matang. Angkat dan sisihkan
- Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam kaldu
- Tuangkan santan dan didihkan kembali kaldu. Angkat
- Lalu, tata lontong, kol, suun, dan tauge di wadah saji. Sirami dengan kuah soto dan ceker. Sajikan Soto Ceker Ayam selagi hangat dengan pelengkap
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.