Sonora.ID - Resep soto Medan yang dibuat dengan kaya akan rempah tentunya akan menciptakan rasa yang nikmat.
Membuat soto ini di rumah dijamin akan membuat siapa saja yang menyantapnya makin berselera.
Kuahnya yang gurih serta wanginya yang tak tertahankan dari rempah jelas akan membangkitkan nafsu makan.
Untuk itu, jika belum ada ide harus memasak apa hari ini, resep soto Medan ala Sajian Sedap bisa menjadi pilihan.
Baca Juga: Resep Rica-Rica Ayam, Bekal Praktis Cita Rasa Sensasi Pedas Gurih
Di bawah ini resep yang bisa Anda coba masak di rumah yang kaya akan rempah.
Bahan:
400 gram udang peci
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
6 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
3 buah tomat, potong-potong
2 buah kentang, kupas, rebus, potong-potong
50 gram emping goreng
3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan