Resep Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning, Menu Praktis Andalan

Sonora.ID - Artikel ini akan membahas tentang resep Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning yang dapat dikreasikan.

Kamu dapat menghidangkan menu praktis andalan untuk keluarga agar napsu makan bertambah dengan pesat.

Ada banyak sekali pilihan menu praktis andalan yang dapat dikreasikan, salah satunya Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning.

Berikut Sonora ID bagikan resep Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning yang dapat kamu kreasikan di dapur rumah menurut laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Membuat Srundel Pisang Keju Coklat, Cuma 5 Bahan, Praktis Banget

Bahan-bahan 

• 20 utas kacang panjang
• 100 gr bumbu dasar kuning
• 500 ml santan dari
• 1 butir kelapa
• 2 sdm ebi atau udang kering
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 3 buah cabai hijau besar (iris serong)

Bahan Bumbu Dassar Kuning

• 300 gr bawang merah
• 200 gr bawang putih
• 100 gr kunyit (bakar)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran
• 200 ml air
• 200 ml minyak goreng

Rempah Daun

• Daun salam
• Daun jeruk
• Batang sera
• Jahe Lengkuas

Baca Juga: Resep Membuat Salad Buah yang Menggugah Selera, Cocok Untuk Diet

Cara Membuat Oseng Kacang Panjang Bumbu Kuning

1. Bumbu dasar kuning: Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air. Haluskan.
2. Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga beraroma dan matang. Angkat, hilangkan uap panasnya, masukkan dalam wadah bersih. Simpan di kulkas.
3. Oseng kacang panjang: Potong empat bagian kacang panjang, belah memanjang.
4. Masak santan bersama bumbu dasar kuning, ebi, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
5. Masukkan kacang panjang, masak hingga matang. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak hingga kacang panjang matang dan kuah menyusut. Tambahkan irisan cabai hijau, masak sebentar. Angkat. Sajikan.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.