Sonora.ID - Mari simak resep Gulai Udang yang dapat kamu simak dengan lengkap untuk dikreasikan berikut ini.
Ada banyak cara untuk membuat momen berkumpul bersama keluarga di meja makan terasa sangat spesial.
Salah satunya adalah dengan menghidangkan sajian dengan bumbu yang bikin selera makan naik, seperti Gulai Udang.
Berikut Sonora ID bagikan resep Gulai Udang yang dapat kamu coba kreasikan sebagai hidangan menggugah selera berdasarkan laman kompas.com.
Baca Juga: Resep Steak Ayam: Kreasi Ayam Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-bahan
- 1 kg udang, buang kulit merah
- 500 ml air
- 200 ml santan kental dan
- 300 ml santan cair dari
- 2 butir kelapa
- 14 buah tomat, iris tipis
- 2 batang serai
- 1 lembar daun kunyit, simpul
- 100 g cabai merah giling
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan Isi (haluskan)
- 1 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
Bumbu Halus
Baca Juga: Resep Bihun Kuah Sapi Iris, Gurih dan Sedap Menggugah Selera
- 15 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 16 butir kemiri
- 12 cm kunyit
Cara Membuat Gulai Udang
- Isi Perut Udang: Haluskan bahan isi, kemudian isi perut udang. Sematkan kepala dan badan udang dengan lidi.
- Rebus Udang: Didihkan air, rebus udang dengan 1 sdm garam selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Masak Santan: Masak santan cair dan bumbu halus hingga mendidih.
- Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan tomat, serai, daun kunyit, dan santan kental.
- Masak Udang: Tambahkan udang dan cabai giling, aduk rata.
- Bumbui: Beri perasan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Masak selama 15 menit atau hingga tidak berbau amis.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.