Sonora.ID - Artikel ini akan membahas tentang resep Mangut Lele yang dapat dikreasikan sebagai sajian nikmat.
Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk kamu berkreasi dengan hidangan yang menggugah selera makan.
Salah satu resep yang dapat dikreasikan di akhir pekan adalah Mangut Lele dengan cita rasa yang sangat nikmat.
Berikut Sonora ID bagikan resep Mangut Lele yang sudah dirangkum dari laman kompas.com untuk dikreasikan.
Baca Juga: Resep Sayur Sawi Putih Tumis Telur, Makanan Sehat akhir Bulan
Bahan-bahan
- 3 ekor lele, dibersihkan, lumuri bumbu (kunyit bakar halus, bawang putih, dan garam). Diamkan sebentar hingga bumbu meresap, lalu goreng kering
- 2 buah terong ungu, bersihkan, belah 2 dan goreng
- 300 ml air 5 buah petai, belah 2
- 3 buah belimbing sayur (wuluh)
- 10 buah cabai rawit
- 1 lembar daun salam
- 600 ml santan
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Buko Pandan Creamy, Bisa Dicoba untuk jadi Ide Bisnis!
Cara Membuat Mangut Lele
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.
- Masukkan lele goreng dan terong goreng, aduk dan masak hingga air mendidih.
- Masukkan belimbing sayur, petai, cabai rawit, daun salam, dan santan.
- Masak kembali hingga kuah mengental, angkat.
- Mangut lele siap disajikan.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.