Sonora.ID - Apabila Anda ingin makanan pedas tapi masih memiliki cita rasa lainnya, mencoba membuat resep ceker mercon pedas manis ini tampaknya bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan resep ini, dijamin olahan ceker Anda tidak akan bau amis dan menghasilkan cita rasa yang lezat di malam Sabtu ini.
Anda bisa menjadikannya sebagai camilan pengganjal lapar atau bahkan sebagai lauk untuk teman nasi.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayur yang Gurih dan Sehat Cocok untuk Ide Jualan
Simak resep ceker mercon pedas manis berikut ini sebagaimana dikutip dari laman Sajian Sedap.
Resep Ceker Mercon Pedas Manis
Bahan:
500 gram ceker ayam, bersihkan
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, iris tipis korek api
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental
Cara Membuat Ceker Pedas Manis
Berikut langkah-langkah untuk membuat ceker pedas manis.
1. Siapkan ceker ayam yang sudah bersih dan campurkan dalam sebuah wadah bersama bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata, pastikan ceker terbalut dengan bumbu-bumbu tersebut.
2. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian masukkan campuran ceker berbumbu tadi ke dalamnya. Nyalakan api dan masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan cara diungkep agar bumbu meresap sempurna ke dalam ceker.
3. Setelah ceker hampir matang dan bumbu sudah meresap, tambahkan larutan sagu untuk mengentalkan kuah. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Aduk sebentar hingga daun bawang layu, lalu angkat dan sajikan ceker pedas manis ini selagi hangat.
Baca Juga: Resep Membuat Sambel Nanas Khas Palembang, Penambah Nafsu Makan
Demikian tadi resep ceker mercon pedas manis dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!