Resep Sup Ikan Batam, Kuah Segar untuk Kreasi Akhir Pekan Spesial

Sonora.ID - Melalui artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Sup Ikan Batam yang dapat dikreasikan di dapur rumah.

Akhir pekan menjadi waktu yang tepat bagi kamu untuk berkreasi dengan berbagai macam menu nusantara.

Salah satu kreasi menu kuah yang segar dan menggugah selera makan untuk kamu kreasikan adalah Sup Ikan Batam.

Berikut Sonora ID bagikan resep Sup Ikan Batam yang dapat dikreasikan di dapur rumah berdasarkan laman kompas.com berikut ini.

Baca Juga: Resep Gurame Asam Manis: Sajian Lezat yang Menggugah Selera!

Bahan-bahan

• 500 gram ikan kakap, potong melintang
• 5 buah tomat hijau, belah enam
• 800 ml air Bumbu halus
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ebi
• 1 sdm teri medan
• 4 butir kemiri

Bumbu Tambahan

• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Sambal kecap

• 8 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Sayur Bayam Bening, Menu Sederhana tapi Tetap Menggugah Selera

Cara Membuat Sup Ikan Batam

1. Sangrai bumbu halus hingga harum, kemudian haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu tumis dan ikan. Masak hingga ikan matang.
4. Masukkan merica bubuk, kecap ikan, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tomat hijau, masak sebentar hingga layu.
6. Angkat dan sajikan sup ikan hangat dengan sambal kecap.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.