Sonora.ID- Pelajari cara membuat sambal goreng tahu telur yang lezat dan menggugah selera. Resep mudah ini cocok untuk hidangan sehari-hari yang kaya rasa dan penuh gizi.
Sambal goreng tahu telur adalah salah satu hidangan yang sederhana namun penuh dengan cita rasa.
Kombinasi tahu yang lembut dan telur yang gurih dipadukan dengan sambal pedas menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam.
Selain rasanya yang enak, sambal goreng tahu telur juga mudah disiapkan dan kaya akan nutrisi, membuatnya cocok untuk menu sehari-hari.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal goreng tahu telur yang lezat.
Baca Juga: Resep Membuat Udang Woku, Lauk Makan Siang yang Nikmat
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur, kocok lepas
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kelapa
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terong Ungu yang Pedes Gurih Manis
Cara Membuat:
- Persiapan Tahu dan Telur:
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tahu yang telah dipotong dadu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Kocok telur dan goreng menjadi dadar tipis. Setelah matang, angkat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Membuat Sambal:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan potongan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
- Memasak Sambal Goreng:
- Setelah bumbu matang, masukkan tahu yang telah digoreng dan potongan telur dadar ke dalam wajan.
- Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu dan telur.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Setelah matang, angkat sambal goreng tahu telur dan sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Gulai Cumi, Kuah Kental ala Restoran Padang yang Menggugah Selera
Sambal goreng tahu telur adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Tahu mengandung protein tinggi, sementara telur memberikan tambahan gizi yang baik untuk tubuh.
Resep ini juga fleksibel, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.