Resep Pepes Ayam Tomat Hijau, Menu Sehat yang Menggugah Selera

Sonora.ID - Artikel ini akan membahas tentang resep Pepes Ayam Tomat Hijau yang dapat kamu simak dengan lengkap.

Sore hari menjadi waktu yang tepat bagi kamu untuk berkreasi dengan menu yang menggugah selera makan.

Ada banyak sekali pilihan menu yang dapat dikreasikan, salah satunya adalah Pepes Ayam Tomat Hijau.

Berikut Sonora ID bagikan resep Pepes Ayam Tomat Hijau yang dapat dikreasikan dengan mudah di dapur rumah berdasarkan laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Kukus: Makanan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 2,5 sendok teh garam
• Setengah sendok teh gula pasir
• 1 butir telur, dikocok lepas 100 ml santan dari
• 1/4 butir kelapa
• 2 batang serai, diambil putihnya, diiris
• 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 4 lembar daun salam, disobek-sobek
• 10 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus: 

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai hijau besar
• 8 buah cabai hijau keriting
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Rice Cooker yang Pulen dan Tidak Mudah Basi

Cara Membuat Pepes Ayam Tomat Hijau

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.
2. Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.  

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.