Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Camilan Lezat Bergizi

Sonora.ID - Resep Bakso Goreng Ayam Udang  berikut bisa jadi salah satu rekomendasi resep menarik yang bisa Anda coba buat di rumah.

Camilan menjadi salah satu yang tidak bisa dilepaskan saat sedang senggang.

Ada beragam camilan yang bisa dipilih.

Salah satunya adalah bakso goreng.

Kini Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.

Bisa juga untuk stok camilan yang mudah digoreng saat ingin dikonsumsi.

Yuk simak resep selengkapnya.

Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Murah dan Enak!

Resep Bakso Goreng (12 pcs)

Bahan minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai):

• 70 gr kulit ayam
• 3 sdm air
• 3 sdm Minyak Goreng 
• 6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris
• 1 sdm ebi, rendam air hangat

Bahan adonan:

• 250 gr paha ayam fillet
• 150 gr udang cincang
• 4 siung bawang putih halus
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• ½ sdm gula
• 2 ½ sdt baking powder
• 1 sdm kecap ikan
• 1-2 sdm minyak
• 1 butir telur
• 70 gr air es / es serut
• 110 gr tepung tapioka
• 25 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr tepung beras

Cara membuat bakso goreng ayam udang:

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga air menyusut kemudian gunting-gunting kulit ayam
2. Masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng, masak hingga kering kemudian pisahkan minyak dengan campuran kulit ayam
3. Untuk membuat adonan, blender ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih hingga halus
4. Masukkan telur, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan udang, aduk rata lalu tambahkan kecap ikan, air es sedikit demi sedikit, dan minyak ayam bawang, aduk rata
6. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata
7. Panaskan minyak goreng, bentuk bulat bakso dengan scoop ice cream, lalu goreng di api kecil selama 15-20 menit hingga kuning kecokelatan, lalu besarkan kompor di api sedang goreng kembali 20-30 menit, tiriskan
8. Bakso goreng siap disajikan

Demikian resep bakso goreng ayam udang yang bisa jadi menu camilan enak dan bergizi untuk orang-orang tersayang.