Sonora.ID- Pelajari cara membuat resep mangut ikan asap yang paling nikmat dengan bumbu tradisional khas Jawa Tengah.
Santan gurih, pedas, dan ikan asap yang kaya rasa menjadikan hidangan ini istimewa!
Mangut ikan asap adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta yang memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan pedas.
Kombinasi antara ikan asap yang kaya rasa dengan bumbu mangut yang berempah menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.
Untuk menciptakan mangut ikan asap yang lezat, kunci utama terletak pada pemilihan ikan yang segar serta bumbu yang tepat.
Berikut ini adalah resep mangut ikan asap paling nikmat yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Resep Mie Aceh Rempah, Lezat nan Nikmat
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan asap (ikan pari, lele, atau ikan lain sesuai selera)
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit utuh (sesuai selera pedas)
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Bumbu Kuning Goreng, Dijamin Tidak Amis dan Renyah!
Bumbu Halus: