Sonora.ID- Ingin mencoba resep kroket kentang paling nikmat? Ikuti langkah mudah ini untuk membuat kroket kentang dengan rasa lezat, lembut di dalam, dan renyah di luar. Cocok untuk camilan keluarga!
Kroket kentang adalah salah satu camilan populer yang disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat kroket kentang cocok sebagai camilan keluarga atau sajian spesial saat berkumpul.
Resep ini memberikan tips lengkap agar kroket kentang Anda terasa nikmat dan gurih.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Sayur Bening yang Bisa Dibuat, Agar Tidak Monoton
Bahan-bahan
- 500 gram kentang (kupas, kukus, lalu haluskan)
- 100 gram daging ayam cincang
- 50 gram wortel (parut halus)
- 1 batang seledri (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 butir telur ayam
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir (untuk lapisan)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Baca Juga: Resep Membuat Dimsum Bolognaise, Camilan Berat yang Bisa Mengenyangkan
Cara Membuat Kroket Kentang yang Paling Nikmat
- Siapkan Isi Kroket
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan. - Buat Adonan Kentang
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan garam, merica, dan satu butir telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. - Isi dan Bentuk Kroket
Ambil sejumput adonan kentang, pipihkan di telapak tangan, lalu tambahkan satu sendok makan isi di tengahnya. Bentuk adonan kentang hingga menutupi isi, lalu bulatkan atau bentuk lonjong sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis. - Lapisi dengan Tepung Panir
Gulingkan kroket ke dalam tepung terigu tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu, gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi rata. - Goreng Kroket
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Sajikan
Kroket kentang siap dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Baca Juga: Resep Jasuke (Jagung Susu Keju) Lezat dan Mudah Dibuat untuk Camilan
Tips Agar Kroket Kentang Sempurna
- Gunakan Kentang yang Tepat: Pilih kentang yang cocok untuk digoreng, seperti kentang dengan kandungan pati tinggi.
- Pastikan Minyak Panas: Minyak harus panas ketika memasukkan kroket untuk menghindari kroket menyerap terlalu banyak minyak.
- Simpan di Kulkas Sebelum Digoreng: Jika punya waktu, simpan kroket di kulkas selama 30 menit agar bentuknya lebih kokoh saat digoreng.
Baca Juga: Resep Udang Kuah Asam Pedas, Ide Lauk Praktis untuk Makan Malam
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan kroket kentang dengan rasa yang paling nikmat—renyah di luar, lembut di dalam, serta kaya rasa pada isiannya.
Cocok untuk camilan sehari-hari atau acara spesial bersama keluarga. Selamat mencoba!
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.