Sonora.ID- Resep Soto Medan paling nikmat dengan kuah kental dan gurih! Ikuti cara membuat soto Medan yang mudah dan pastikan rasanya memanjakan lidah keluarga.
Soto Medan terkenal dengan kuahnya yang kental, gurih, dan aroma rempah khas Sumatera Utara.
Berbeda dari soto lainnya, soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang kaya dan cita rasa yang kuat, sehingga sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama.
Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat soto Medan yang lezat dan nikmat untuk sajian istimewa di rumah!
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Rica Bumbu Manado yang Nikmat dan Ringkas
Bahan-Bahan Soto Medan
Bahan Utama:
- 500 gram ayam kampung (potong menjadi beberapa bagian)
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus ayam
Baca Juga: 3 Rekomendasi Menu untuk Program Bulking, Agar Otot Cepat Terbentuk
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Pelengkap: