Resep Pesmol Ikan Nila Paling Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah

Sonora.ID- Temukan resep pesmol ikan nila paling nikmat dengan bumbu khas yang gurih dan lezat. Ikuti langkah mudahnya untuk hidangan rumahan yang spesial.

Pesmol ikan nila adalah hidangan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kuat dan rasa asam-manis yang segar.

Hidangan ini cocok untuk disajikan bersama nasi hangat dan sayur lalapan. Berikut resep lengkap dan langkah-langkahnya untuk menciptakan pesmol ikan nila yang paling nikmat.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila segar, bersihkan dan beri sedikit perasan jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Mie Kocok Bandung, Kudapan Tradisional yang Masih Populer

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Bumbu Pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 200 ml air
• Cabai rawit utuh secukupnya (opsional)

Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting, Anti Gagal Dijamin Lezat dan Renyah!

Langkah-langkah Membuat Pesmol Ikan Nila yang Nikmat:

1. Persiapan Ikan: Lumuri ikan nila yang telah dibersihkan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas dan tiriskan.
2. Goreng Ikan: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan nila hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit) hingga harum.
4. Tambahkan Bumbu Pelengkap: Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga bumbu matang sempurna dan aroma bumbu semakin kuat.
5. Masukkan Air dan Bumbu Penyedap: Tambahkan air, air asam jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Biarkan hingga mendidih.
6. Masak Ikan Bersama Bumbu: Masukkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Tambahkan cabai rawit utuh sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuahnya sedikit menyusut.
7. Sajikan: Angkat ikan nila pesmol, sajikan di atas piring saji, dan taburi dengan sisa bumbu di atasnya. Pesmol ikan nila siap disajikan.

Baca Juga: Resep Salad Jagung Tuna, Menu Alternatif yang Menggugah Selera