Resep Bebek Goreng Sambal Hijau, Cita Rasa Gurih dan Pedas

Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas tentang resep Bebek Goreng Sambal Hijau yang memiliki cita rasa gurih dan pedas.

Kamu dapat berkreasi di dapur rumah dengan berbagai resep yang menggugah selera makan keluarga.

Salah satu kreasi menu yang bisa diolah sore hari ini adalah Bebek Goreng Sambal Hijau yang sangat mudah untuk dimasak.

Berikut Sonora ID bagikan resep Bebek Goreng Sambal Hijau yang memiliki cita rasa gurih dan menggugah selera makan.

Baca Juga: Resep Sup Tahu Bakso, Cocok Disajikan Saat Musim Penghujan Tiba

Bahan Utama

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• Air secukupnya untuk merebus
• Air jeruk nipis atau cuka secukupnya untuk melumuri bebek

Bumbu

• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas

Bumbu Sambal Hijau (dihaluskan)

• 250 gram cabai hijau besar
• 10 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1/2 sdt merica halus
• 2 cm jahe
• 1/2 sdm ketumbar

Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Nila Paling Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Hijau

1. Bersihkan bebek, lalu lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka dan diamkan beberapa menit. Ini membantu menghilangkan bau amis.
2. Rebus bebek dalam air hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata.
5. Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat bebek, lalu goreng sebentar hingga kulitnya renyah.
7. Sajikan bebek goreng sambal hijau hangat bersama nasi putih.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.