Sonora.ID - Melalui artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Semur Telur Puyuh Tahu yang dapat kamu simak dengan lengkap.
Ada banyak sekali hidangan berkuah yang sangat nikmat untuk disajikan kepada keluarga saat musim hujan tiba.
Salah satu dari hidangan berkuah tersebut adalah Semur Telur Puyuh Tahu yang memiliki cita rasa menggugah selera makan.
Untuk itu, mari simak langsung resep Semur Telur Puyuh Tahu yang dapat dikreasikan berdasarkan laman kompas.com.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Lado Mudo Ala Masakan Masyarakat Padang
Bahan-bahan
- 20 butir telur puyuh (rebus hingga matang)
- 5 buah tahu matang (potong segitiga)
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 buah cabai merah besar (iris miring)
- 400 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah sisir
- 9 butir bawang merah (haluskan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 4 butir kemiri (sangrai dan haluskan)
- 1 sdm ebi (sangrai dan haluskan)
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Semur Telur Puyuh Tahu
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial Paling Nikmat Rasanya Wajib di Coba
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan telur puyuh dan masak sembari diaduk hingga bumbu tercampur merata.
2. Masukkan tahu dan cabe merah iris, lalu aduk kembali hingga merata. Tuang santan, garam, dan gula merah, kemudian masak menggunakan api kecil sembari diaduk hinga santan matang.
3. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap, lalu angkat dan sajikan.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.