Sonora.ID - Bubur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak digemari, terutama sebagai menu sarapan yang hangat dan memuaskan.
Disajikan dengan berbagai pelengkap, bubur ayam tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kenyamanan saat disantap di pagi hari.
Jika kamu mencari resep bubur ayam gurih yang praktis dan lezat, berikut ini adalah panduan membuatnya yang bisa kamu coba di rumah.
Resep berikut ini dikutip dari buku "Resep Bubur Ayam Bubur Daging Dan Bubur Ikan Nan Lezat" (2013) karya Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: Resep Sambal Pete, Kreasi Lauk yang Menggugah Selera Makan
Bahan-Bahan:
Bubur:
- 200 gram beras, cuci bersih
- 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1 liter air kaldu
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun salam
Ayam bumbu:
- 1 ekor ayam, rebus, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
Pelengkap:
- 100 gram kacang kedelai, rendam, goreng
- 50 gram daun seledri, cincang halus
- 6 buah cakwe, potong-potong
- 100 gram kerupuk kanji, goreng
- 50 gram bawang goreng
- Sambal cabai rawit
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Saus Tiram ala Restoran yang Nikmat dan Simple
Cara Membuat Bubur Ayam Gurih:
- Rebus beras bersama santan, air kaldu, garam, dan daun salam di dalam panci. Masak dengan api kecil hingga bubur mengental dan menjadi lembut. Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
- Untuk membuat tumisan ayam, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam, aduk rata. Tuang air dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
- Sajikan bubur ayam dalam mangkuk, lalu beri tumisan ayam, kacang kedelai, seledri, potongan cakwe, bawang goreng, dan kerupuk. Nikmati bubur ayam dengan tambahan sambal cabai rawit untuk sensasi pedas yang menggugah selera.
Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti kerupuk dan bawang goreng agar lebih lengkap.
Sajikan untuk sarapan keluarga atau sebagai hidangan istimewa saat berkumpul.
Selamat mencoba, dan semoga resep ini menjadi favorit baru di rumahmu!