Sonora.ID - Yuk coba resep sambal terong ganja, bisa jadi teman makan nasi di kala lapar.
Sambal jadi hal yang tak boleh lepas dari makanan masyarakat Indonesia.
Ada berbagai jenis sambal yang biasa dibuat.
Kali ini, Chef Devina Hermawan akan membuat resep unik, yaitu sambal terong ganja.
Ikuti resepnya.
Baca Juga: Resep Terong Tumis, Masakan Praktis dan Lezat untuk Keluarga
Resep Sambal Terong Ganja
Bahan:
- 180 gr terong ungu (1 buah)
- 1-2 sdm minyak
Bahan sambal:
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai bagian putih
- 2 buah tomat hijau
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk limau
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Potong-potong terong. Pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas kemudian tuang sedikit minyak, aduk rata
- Masukkan ke dalam microwave, masak selama 2 menit. Setelah 2 menit aduk terong kemudian lanjut masak selama 2 menit atau hingga matang
- Iris halus serai bagian putih, daun jeruk, bawang merah dan tomat hijau
- Di dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek hingga sedikit halus
- Masukkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali kemudian masukkan terong yang disuwir-suwir, aduk rata
- Sambal terong ganja siap disajikan
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News