Resep Gulai Daun Singkong, Menu untuk Lauk Pendamping Buka Puasa

Sonora.ID - Melalui artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Gulai Daun Singkong yang dapat dikreasikan dengan mudah.

Berkat Malrani, gulai singkong menjadi salah satu sajian yang dipuji nikmat dalam ajang MasterChef Season 12.

Kamu dapat membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang terdapat dalam artikel ini.

Mari simak langsung resep Gulai Daun Singkong yang dapat dikreasikan dengan mudah berdasarkan laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Cupcake Ubi, Camilan Buka Puasa yang Praktis untuk Dibuat

Bahan-bahan

• 1 ikat (300 gram) daun singkong
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 batang kecombrang
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ebi (seduh, sangrai, haluskan)
• 1.300 ml santan dari
• 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus

• 5 sentimeter kunyit (bakar)
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Baca Juga: Resep Sagu Keju Wijen, Kreasi Kue Kering yang Renyah dan Gurih

Cara Membuat Gulai Singkong

1. Campurkan daun singkong dan satu sendok teh garam ke dalam panci, tuang 1.000 mililiter air. Rebus campuran tersebut sampai daun singkong matang. 
2. Angkat daun singkong, kemudian tirisikan. Peras airnya, lalu tumbuk dan diamkan.
3. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Goreng bersama lengkuas, serai, dan kecombrang hingga beraroma. Tambahkan ebi, masak dan aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan daun singkong, aduk kembali. Beri santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, sajikan.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.